5-8 Minuten Zubereitungszeit + 25-30 Minuten Backzeit
Überbackene Gemüse-Nudeln mit Chili Vegano
Diese leckeren Gemüsenudeln klingen zwar nicht danach, sind aber Low Carb und stecken mit dem leckeren Löwenanteil Chili Vegano voller Protein. Perfekt, für die schnelle Mahlzeit, egal zu welcher Tageszeit also!
Zutaten für
Person
1
Karotte
1
Zucchini
1 EL
Olivenöl
0.5 TL
Oregano
0.5 TL
Chiliflocken
0.5 TL
Knoblauchpulver
Salz, Pfeffer
0.5 Glas
Löwenanteil Chili Vegano
1 Handvoll
Kirschtomate
1 EL
Feta
1 Handvoll
Frischer Spinat
Zubereitung
1
Karotte schälen und mit einem Spiralschneider in Nudelform bringen.
2
Zucchini waschen und ebenfalls schneiden.
3
Den Backofen auf 180 Grad, Ober- und Unterhitze vorheizen.
4
Die Gemüsenudeln in eine Auflaufform geben.
5
Öl mit Oregano, Chiliflocken, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen und die Nudeln damit verrühren.
6
Das Löwenanteil Chili Vegano dazugeben und noch mal vermischen.
7
Kirschtomaten waschen, abtropfen und auf die Gemüsenudeln geben. Für 20-25 Minuten backen.
8
Den Feta zum Schluss oben drüber verteilen und mit frischem Spinat genießen.
Nährwerte
Pro Portion
Kalorien
519
kcal
Kohlenhydrate
50
g
Proteine
21,3
g
Fett
23,3
g
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