5-8 minutes prep time + 10-12 minutes prep time
Herb omelette with vegetable filling
There are things we can never get enough of... Omelette is one of them. We have now made that even (!) better with our Chili Vegano. It not only scores with fresh herbs and crunchy paprika - but also with spicy chili. Perfect as a hearty breakfast or high-protein post-workout snack.
Ingredients for
Person
2
Eier
2 EL
Gemischte Kräuter (Basilikum, Petersilie, Thymian)
Salz & Pfeffer
0.5
rote Paprika
1 TL
Olivenöl
0.5 Glas
Löwenanteil Chili Vegano
2 EL
Wasser
Preparation
1
Eier aufschlagen und kräftig verquirlen. Die Kräuter fein hacken und mit Salz und Pfeffer zu der Eiermasse geben. Ein weiteres Mal verrühren.
2
Paprika entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
3
Eine Pfanne mit einem halben TL Öl erhitzen und die Paprika anbraten. Mit Chili Vegano und Wasser ablöschen und solange köcheln lassen, bis es etwas eingekocht ist. Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen und beiseitestellen.
4
Das restliche Öl in eine weitere Pfanne geben und die Eiermasse hineingeben. Abgedeckt bei niedriger Hitze für 5 bis 8 Minuten stocken lassen.
5
Das Omelette aus der Pfanne nehmen, die Gemüse-Chili Mischung auf einer Hälfte verteilen und zusammenklappen. Mit weiteren Kräutern genießen.
Nutritional values
Pro Portion
Calories
513
kcal
Carbohydrates
44,8
g
Proteins
29,1
g
Fat
23,3
g
So einfach kann Kochen sein!
Wir alle lieben richtig leckere Omelettes. Egal, ob morgens, mittags oder abends – viel Eiweiß und einfach lecker! Dazu noch eine nahrhafte und würzige Gemüsefüllung und das Omelette ist perfekt. Aber gerade diese Gemüsefüllung ist nicht wirklich einfach zu kochen und dauert seine Zeit, die man eigentlich nicht hat. Das Chili Vegano von Löwenanteil ist daher eine optimale Möglichkeit, den anstrengenden Teil der Zubereitung einfach zu überspringen und sich stattdessen direkt an das Omelette zu machen. Freue Dich auf ein köstliches Omelette, gefüllt mit würzig feinem Chili Vegano und verfeinere es je nach Wunsch weiter mit Kräutern oder wofür auch immer Dein Herz schlägt!
