Kräuter Omelette mit Gemüsefüllung

Es gibt Dinge, von denen kriegen wir nie genug… Omelette ist eines davon. Das haben wir jetzt mit unserem Chili Vegano noch (!) besser gemacht. Es punktet nämlich nicht nur mit frischen Kräutern und knackiger Paprika – sondern auch mit spicy Chili. Perfekt als herzhaftes Frühstück oder proteinreicher Post-Workout-Snack.

Zutaten für

Person

2
Eier
2 EL
Gemischte Kräuter (Basilikum, Petersilie, Thymian)
Salz & Pfeffer
0.5
rote Paprika
1 TL
Olivenöl
0.5 Glas
Löwenanteil Chili Vegano
2 EL
Wasser

Zubereitung

1
Eier aufschlagen und kräftig verquirlen. Die Kräuter fein hacken und mit Salz und Pfeffer zu der Eiermasse geben. Ein weiteres Mal verrühren.
2
Paprika entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
3
Eine Pfanne mit einem halben TL Öl erhitzen und die Paprika anbraten. Mit Chili Vegano und Wasser ablöschen und solange köcheln lassen, bis es etwas eingekocht ist. Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen und beiseitestellen.
4
Das restliche Öl in eine weitere Pfanne geben und die Eiermasse hineingeben. Abgedeckt bei niedriger Hitze für 5 bis 8 Minuten stocken lassen.
5
Das Omelette aus der Pfanne nehmen, die Gemüse-Chili Mischung auf einer Hälfte verteilen und zusammenklappen. Mit weiteren Kräutern genießen.

Nährwerte

Pro Portion
Kalorien
513 kcal
Kohlenhydrate
44,8 g
Proteine
29,1 g
Fett
23,3 g

So einfach kann Kochen sein!

Wir alle lieben richtig leckere Omelettes. Egal, ob morgens, mittags oder abends – viel Eiweiß und einfach lecker! Dazu noch eine gesunde und würzige Gemüsefüllung und das Omelette ist perfekt. Aber gerade diese Gemüsefüllung ist nicht wirklich einfach zu kochen und dauert seine Zeit, die man eigentlich nicht hat. Das Chili Vegano von Löwenanteil ist daher eine optimale Möglichkeit, den anstrengenden Teil der Zubereitung einfach zu überspringen und sich stattdessen direkt an das Omelette zu machen. Freue Dich auf ein köstliches Omelette, gefüllt mit würzig feinem Chili Vegano und verfeinere es je nach Wunsch weiter mit Kräutern oder wofür auch immer Dein Herz schlägt!

Wenn du dich fragst

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