15-20 minutes preparation time + 30-40 minutes baking time
Stuffed vegetable lentil Provence cabbage rolls
Just as hearty and hearty as the original - our vegan cabbage rolls! This delicious alternative brings back memories and is not only the perfect main course for the Christmas holidays, but also for any family dinner.
Ingredients for
Person
3-5
Wirsing- oder Weißkohlblätter
0,25 Glas
Löwenanteil Linsen à la Provence
0,5
Karotte
0,5
Zwiebel
1
Knoblauchzehe
1 EL
Petersilie
50 g
gegarte braune Linsen
1 TL
Senf
1 TL
Tomatenmark
0,5 TL
Paprikapulver
Salz, Pfeffer
1 TL
Olivenöl
Preparation
1
Karotte, Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein würfeln.
2
Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
3
In einer Schüssel das Gemüse mit Linsen à la Provence, gekochten Linsen, Senf, Tomatenmark und Paprikapulver vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu einer festen und formbaren Masse vermischen.
4
Den harten Strunk des Blattes keilförmig herausschneiden.
5
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Blätter für 3-5 Minuten blanchieren. Unter kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
6
Je Blatt 1-2 EL Füllung platzieren, auf den Seiten zuklappen und von unten nach oben aufrollen.
7
Solange wiederholen bis die Füllung und Blätter aufgebraucht sind.
8
Den Backofen auf 180 Grad, Ober- und Unterhitze vorheizen.
9
Die Kohlrouladen in eine Backform legen und mit Öl bepinseln. Für 30-40 Minuten backen.
Nutritional values
Pro Portion
Calories
322
kcal
Carbohydrates
39,4
g
Proteins
15,7
g
Fat
9,8
g
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