Chickpea curry falafel with herb quinoa

Quinoa is perfect for delicious curry dishes. The Chickpea Curry Falafel balances the spice of a delicious curry with the fresh bite of herbed quinoa. With a few more ingredients and a little tweaking, this recipe becomes an absolute treat! Your new favorite dish with the chickpea curry from Löwenshare is waiting for you!

Ingredients for

Person

65 g
Kichererbsen
0.5 Glas
Löwenanteil Kichererbsen-Curry
80 g
Mehl
15 ml
Olivenöl
0.5 EL
Hefeflocken
0.5 TL
Paprikapulver
0.5 TL
Chili
0.5 TL
Currypulver
0.5 EL
Zitronensaft
1 EL
Frische Kräuter
1 EL
Olivenöl
50 g
Löwenanteil Quinoa
1 EL
frischer Basilikum
1 EL
Oregano
Salz, Pfeffer
0.5 TL
Zitronensaft

Preparation

1
Die Kichererbsen mit Löwenanteil Kichererbsen-Curry, Mehl, Olivenöl, Hefeflocken, Gewürze, Zitronensaft, Kräuter, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben und solange pürieren bis eine feste Masse entsteht.
2
Daraus etwa gleich große Falafel formen und eine Pfanne mit 1 EL Olivenöl erhitzen.
3
Die Falafel darin für 4-6 Minuten von allen Seiten goldbraun anbraten.
4
Währenddessen Basilikum und Oregano grob hacken und das Quinoa laut Packungsanleitung erwärmen.
5
Mit den Kräutern, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermischen.
6
Zum Servieren Quinoa mit den Falafel genießen.

Nutritional values

Pro Portion
Calories
998 kcal
Carbohydrates
115,9 g
Proteins
31.1 g
Fat
43.1 g


Löwenanteil Gerichte für mehr Abwechslung in der Küche

Löwenanteil Bio-Fertiggerichte sind nicht bloß für Deinen stressigen Alltag eine hervorragende und ausgewogene Alternative gegenüber dem fettigen Snack um die Ecke, sondern auch abwechslungsreich einsetzbar. Sie bilden die Basis für viele köstliche Gerichte und können jederzeit mit kreativer Hand weiter verfeinert werden – was auch immer Deinem Geschmack entspricht. Das beste Beispiel dafür sind die Kichererbsen-Curry Falafel mit Kräuter-Quinoa. Der dabei größte Aufwand besteht darin, ein richtig gutes Kichererbsen Curry zuzubereiten. Dabei ist der Garzeitpunkt entscheidend und natürlich die Würze. Diese Arbeit haben wir Dir bereits abgenommen, so dass Du Dich direkt daran machen kannst, die Falafel zu zaubern. Ein besonderer Gaumenschmaus ist hierbei auch die Beilage! Unsere Bio-Beilagen sind nämlich nicht nur dafür gedacht, die Portion einfach größer zu machen, sondern sind mit Bedacht ausgewählt. Deine Falafel werden in diesem Fall perfekt mit dem frischen Kräuter-Quinoa verfeinert. Überrasche Deine Freunde zum Beispiel mit den köstlichen Kichererbsen-Curry Falafel oder koche Dir für den Start in die neue Woche mal etwas Außergewöhnliches vor.