Gefüllte Süßkartoffel mit Linsen à la Provence

Hülsenfrüchte sind vielseitig einsetzbar, schmecken gut und geben insbesondere vegetarischen oder veganen Gerichten eine extra Portion Proteine. In Verbindung mit unseren Linsen à la Provence zauberst Du ein Gericht, dass Dich in den Süden Frankreichs versetzt und Dir ein mediterranes Geschmackserlebnis serviert. Das Rezept ergibt 1-2 Portionen und hat eine ungefähre Zubereitungszeit von 30 bis 40 Minuten.

Zutaten für

Person

0.5
Löwenanteil Linsen à la Provence
1
große Süßkartoffel
1 TL
Öl
1 TL
weißen Sesam
1 TL
frischen Basilikum
Salz, Pfeffer

Zubereitung

1
Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
2
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
3
Die Süßkartoffel gründlich waschen und mit einer Gabel kleine Löcher hineinstechen.
4
Mit Öl, Salz und Pfeffer beträufeln und einreiben und auf das Backblech legen.
5
Für 30-40 Minuten backen, bis die Süßkartoffel weich und gar ist.
6
In der Zwischenzeit die Löwenanteil Linsen à la Provence in einem Topf erwärmen.
7
Fertiger Süßkartoffel abkühlen, in der Mitte halbieren und mit den Linsen à la Provence füllen.
8
Mit weißem Sesam, frischem Basilikum, Salz und Pfeffer bestreuen und genießen.

Nährwerte

Pro Portion
Kalorien
294 kcal
Kohlenhydrate
39,6 g
Proteine
10 g
Fett
8,1 g


Warum gerade Linsen à la Provence von Löwenanteil?

Löwenanteil hat ein großes Problem der modernen Gesellschaft in den Fokus gerückt – die immer knapper werdende Zeit für gesundes Essen. Dadurch sind Fertiggerichte entstanden, die schon in ihrer Basis alles mitbringen, was man für eine gesunde Mahlzeit benötigt. Sie sind reich an Ballaststoffen, kommen ohne künstliche Zusätze sowie Zucker aus und sind darüber hinaus in bester Bio-Qualität hergestellt. Somit sind die Linsen à la Provence der perfekte Partner für Dein neues Lieblingsrezept! Während das Kochen von Linsen mitunter zu einer echten Herausforderung werden kann, haben wir Dir diesen Job schon abgenommen. Der saftige Hokkaido Kürbis in den Linsen à la Provence sorgt zudem dafür, dass zu trockene Linsen der Vergangenheit angehören! Löwenanteil ist Dein Partner für unkomplizierte und gesunde Gerichte, die zugleich eine köstliche Basis fürs kreativ werden liefern. Probiere Dich aus und schau, was Du aus den Linsen à la Provence alles zaubern kannst!


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