10-15 minutes

Summer rolls with lentils à la Provence

Summer - sun - summer rolls. With this delicious summer roll recipe, you can bring summer back to you on gray days. Easy, quick and healthy to prepare and, thanks to the lentils à la Provence, with an extra portion of protein.

Ingredients for

Person

0.5 Glas
Löwenanteil Linsen à la Provence
100 g
Tempeh
4
Reispapier
2
Snackgurke
1
Karotte
0.5
Avocado
0.5
Paprika
Gartenkresse oder Sprossen
Sojasauce

Preparation

1
Gemüse unter fließendem Wasser gründlich waschen.
2
Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden. Gurken, Tempeh und Paprika ebenfalls in dünne Streifen schneiden. Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale heben und in Spalten schneiden.
3
Eine großen flache Schüssel oder einem großen tiefen Teller mit kaltem Wasser füllen.
4
Reispapier für ca. 5 Sekunden von beiden Seiten in das Wasser tauchen. Anschließend mit ca. einem 1EL Linsen a la Provance, sowie ja 2-3 Karotten-, Gurken, und Paprikastreifen, 1 Scheibe Tempeh, 1-2 Avocadospalten und etwas Kresse belegen. Die Füllung in das Reispapier einwickeln.
5
Nach Belieben mit Sojasauce oder pur servieren und genießen.
6
Die Mengenangabe für eine Person entspricht ca. 4 Sommerrollen, 8 Sommerrollen erhältst du, wenn du die Mengenanzahl verdoppelst.

Nutritional values

Pro Portion
Calories
166 kcal
Carbohydrates
18,7 g
Proteins
9,4 g
Fat
6,4 g
Lentils à la Provence discover

Fein würzig aus der Provence 

Die Fertiggerichte von Löwenanteil sind Dein perfekter Partner an stressigen Tagen. Statt Dir den ungesunden Happen vom Bistro zu holen, hast Du nach nur 3 Minuten eine dampfende Köstlichkeit auf dem Teller. Die Linsen à la Provence gehören zu den beliebtesten Fertiggerichten von Löwenanteil. Die fein würzige Note Süd-Frankreichs strömt Dir in die Nase und Du freust Dich jedes Mal wieder aufs Essen! Wenn Du mal etwas mehr Zeit zur Verfügung hast, dann solltest Du unser Rezept unbedingt mit geröstetem Sommergemüse probieren. Du kannst die Linsen natürlich nach deinen Vorstellungen noch verfeinern, ganz so wie es Dir am besten schmeckt! Unsere Rezepte sind einfach, lecker und schnell gezaubert. Du musst kein Chefkoch sein, um wie einer genießen zu dürfen!

Written by Thomas Kley