15-20 minutes prep time
Walnut Lentil Ragu with Protein Pasta
Pimp your lenses. With the lentils à la Provence from Löwenshare and a delicious protein pasta. You can find the right recipe here...
Ingredients for
Person
1
Zwiebel
1
Karotte
0.25
rote Paprika
40 g
Walnüsse
1 TL
Öl
0.5
Löwenanteil Linsen à la Provence
50 ml
Gemüsebrühe
80 g
Protein Pasta (aus Hülsenfrüchten)
1 TL
frischer Rosmarin
Salz & Pfeffer
Preparation
1
Zwiebel und Karotte schälen und fein hacken. Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Walnüsse sehr klein hacken.
2
Einen Topf mit Öl erhitzen und die Zwiebel glasig anschwitzen. Karotte, Paprika und Walnüsse unterrühren und für 3 bis 5 Minuten mit anbraten.
3
Tomatenmark unterrühren und mit Linsen à la Provence sowie Gemüsebrühe ablöschen.
4
Für 8 bis 12 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5
Währenddessen die Pasta laut Packungsanleitung kochen, abgießen und auf dem Teller verteilen.
6
Das Walnuss Linsen Ragu obendrauf geben und mit Rosmarin genießen.
Nutritional values
Pro Portion
Calories
936
kcal
Carbohydrates
91,3
g
Proteins
43,1
g
Fat
39,6
g
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