Lentil ratatouille casserole

Live la France! Ratatouille is on the (food) plan today. In addition to aubergine, paprika and co., we spoil our taste buds with our spicy lentils à la Provence. Et voilà: enjoy it!

Ingredients for

Person

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0.5 Glas
Löwenanteil Linsen à la Provence
0.25
Zucchini
0.25
rote Paprika
0.25
Aubergine
0.5 EL
Petersilie
0.5 TL
Öl
Salz & Pfeffer

Preparation

1
Den Backofen auf 180 Grad, Ober-und Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform zur Seite stellen.
2
Das Gemüse waschen, ggfs. schälen und jeweils in etwa gleich große Würfel schneiden. Petersilie grob hacken.
3
Die Auflaufform mit der Linsen à la Provence bestreichen und anschließend das Gemüse oben drauf verteilen.
4
Mit Öl, Salz und Pfeffer bestreuen und für 20 Minuten backen.

Nutritional values

Pro Portion
Calories
335 kcal
Carbohydrates
39,8 g
Proteins
18 g
Fat
8,4 g

Hol dir Frankreich ins Haus!

Eines der bekanntesten und beliebtesten Gerichte aus Frankreich ist zweifelsohne das Ratatouille. Aus einem klassischen “Reste-Essen” entwickelte sich über die Zeit eine wahre Delikatesse! Doch damit ein Ratatouille richtig gut schmeckt, muss man eine spezielle Würze erreichen, was gar nicht so einfach ist. Da wir ohnehin meist einen stressigen Tag haben, wollen wir in der Regel nicht noch stundenlang in der Küche stehen und vor uns hin würzen, bis unser Ratatouille schmeckt. Als Basis für unser Rezept verwenden wir deshalb die Linsen à la Provence von Löwenanteil. Der fein abgestimmte, würzige Geschmack der Linsen bringt den nötigen Pfiff in dein Ratatouille und Du wirst sehen: Du wirst nicht genug bekommen! Probiere Dich selbst ein bisschen aus und verfeinere dein Ratatouille so, wie es Dir gefällt, deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!