15 minutes baking time + 5 minutes prep time

Lentils à la Provence with roasted summer vegetables

What is vegan, juicy and brings you to the south of France in your mind? Our lentils à la Provence! But that's not all: Combine them with roasted vegetables and get that holiday feeling right on your plate.

Ingredients for

Person

0.5
Zwiebel
0.25
rote Paprika
0.5
Zucchini
60 g
Cherrytomaten
100 g
Brokkoli oder grüner Spargel
1 EL
Olivenöl
0.5 TL
Paprikapulver
0.5 TL
Oregano
1-2 Zweige
Rosmarin
0.5 Glas
Löwenanteil Linsen à la Provence
Salz & Pfeffer

Preparation

1
Den Backofen auf 180 Grad, Ober und Unterhitze vorheizen.
2
Zwiebel vierteln und klein schneiden. Zucchini und Paprika in feine Streifen schneiden. Brokkoli waschen und grob zerkleinern.
3
In einer Schüssel das Gemüse mit Tomaten, Öl, Gewürz und Kräuter miteinander vermischen.
4
Das Gemüse auf einem Backblech verteilen, salzen und pfeffern und für 15 Minuten rösten.
5
Linsen à la Provence erwärmen und mit dem geröstetem Gemüse genießen.

Nutritional values

Pro Portion
Calories
436 kcal
Carbohydrates
44,4 g
Proteins
21,6 g
Fat
15,1 g
Lentils à la Provence discover

Fein würzig aus der Provence 

Die Fertiggerichte von Löwenanteil sind Dein perfekter Partner an stressigen Tagen. Statt Dir den ungesunden Happen vom Bistro zu holen, hast Du nach nur 3 Minuten eine dampfende Köstlichkeit auf dem Teller. Die Linsen à la Provence gehören zu den beliebtesten Fertiggerichten von Löwenanteil. Die fein würzige Note Süd-Frankreichs strömt Dir in die Nase und Du freust Dich jedes Mal wieder aufs Essen! Wenn Du mal etwas mehr Zeit zur Verfügung hast, dann solltest Du unser Rezept unbedingt mit geröstetem Sommergemüse probieren. Du kannst die Linsen natürlich nach deinen Vorstellungen noch verfeinern, ganz so wie es Dir am besten schmeckt! Unsere Rezepte sind einfach, lecker und schnell gezaubert. Du musst kein Chefkoch sein, um wie einer genießen zu dürfen!


Written by Thomas Kley